Vanliga frågor om Saveggy®
Saveggy växtbaserade skydd är ett tunt skikt av fullhärdad rapsolja och havreolja. Det skyddar gurka mot uttorkning och bevarar gurkans krispighet minst lika bra som plastfilmen gör.
Den raps och havre, vars olja vi använder i det växtbaserade skyddet, odlas i Sverige.
Det produceras i Sverige.
Saveggy växtbaserade skydd är ytterst tunt och utvecklat för att vara kvar på gurkan och ätas. Skyddet fortsätter att bevara gurkans kvalitet i ditt kylskåp, även efter du har sköljt av din gurka. Om du ändå vill ta bort det kan du använda ljummet vatten och skrubba med en borste.
Saveggy växtbaserade skydd innehåller inget gluten eftersom vi endast använder oljan från raps och havre.
Ja, eftersom det endast består av fullhärdad rapsolja och havreolja.
Nej, skyddet består enbart av en blandning av fullhärdad rapsolja och havreolja.
Absolut! Saveggy växtbaserade skydd bevarar gurkans krispighet minst lika bra som plastfilm gör.
Först tvättas och torkas gurkorna innan produkten sprayas i ett mycket tunt skikt varefter skiktet får torka. Då är det växtbaserade skyddet på plats!
En Saveggy-skyddad gurka kommer att hålla sig färsk åtminstone lika länge som en gurka med plastfilm, och i båda fallen kommer de att hålla sig betydligt längre än en oskyddad gurka.
Bäst är att förvara gurkan mörkt och svalt (10-14°C).
En gurka som är helt oskyddad håller ungefär 3-4 dagar. Gurka med plastfilm eller med Saveggy växtbaserade skydd håller ungefär 12-14 dagar. Detta gäller vid rätt lagringsförhållanden, d.v.s. mörkt och svalt (10-14°C).
Idag kan vi odla svensk gurka med hög kvalitet i växthus under hela året och med belysning under november-februari.
Mängden plast som används idag skapar stora problem. Vår målsättning är att minska användningen av plast utan att göra avkall på kvalitet eller hur länge gurkan håller sin fin och krispig. Vi har utvecklat ett mer miljövänligt alternativ där vi har ersatt plasten med ett skydd av fullhärdad rapsolja och havreolja.
I Sverige säljs ca 90% av gurkorna plastfilmade. Den mindre mängden av oskyddade gurkor säljs främst till storhushåll och restauranger eller utanför de normala handelskedjorna.
Utan något skydd alls skulle inte gurkorna hålla sig särskilt fina. Gurka med skydd avger mindre vatten och behåller sin krispighet. En gurka i plast eller med Saveggy växtbaserade skydd håller upp till 10 dagar längre än en oskyddad gurka.
Om alla konsumenter i Sverige skulle välja gurkor med vårt växtbaserade skydd så sparas cirka 130 ton plast per år*. På så sätt bidrar vi även till att eliminera risken att plasten hamnar i naturen eller på någon annan plats som är fel. Eftersom hållbarheten för en Saveggy-skyddad gurka är minst lika bra som för en plastad gurka fortsätter vi att hjälpa till med att minska matsvinnet. *) Enligt en beräkning där vi utgått från 27 000 ton plastad gurka/år med 4,8 g plast/kg gurka. Källa: Rapport från Eurostat (https://ec.europa.eu/eurostat)
Först ut är gurka eftersom det är en stor volymprodukt i Sverige. Här säljs 70-90 miljoner gurkor/år, varav cirka 90% är plastade idag. Men vi är redan på gång med att skräddarsy motsvarande skydd för andra frukter och grönsaker.
Ja, Saveggy är ett innovationsbolag från Lund.
Saveggy växtbaserade skydd är en världsinnovation och en helt ny lansering. Om du äter en gurka som är Saveggy-skyddad, så är du av de allra första som provar denna produkt. Under våren 2024 kommer vi att lansera produkten på den svenska marknaden i utvalda testbutiker. Under senhösten 2024, så sker en större lansering i utvalda svenska butiker.
Vi som har grundat Saveggy har en bakgrund inom förpackningsbranschen, bl a från Tetra Pak. Vi bestämde oss för att grunda ett svenskt innovationsbolag för att främja ett mer hållbart livsmedelssystem, bekämpa matsvinn och minska användningen av plast. Genom att utveckla ett växtbaserat skydd, så vill Saveggy hjälpa världen att minska svinn och avfall, och gurkor är bara början! Utvecklingen har skett i nära samarbete med odlarna.se.